Vanille, krydderi frø:
Den orkidelignende plante stammer fra Sydamerika, og Vanille plantens
stængler anvendes blandt andet til is, slik og tobak. Vanille krydderiet
er blandt de dyreste, da Vanille skal igennem en lang
fremstillingsproces.
Den polynesiske vanillestang: Vanilla Tahitensis er ofte lidt kortere end den mexicanske
vanillestang og afrikanske vanillestang. Polynesisk vanille er til gengæld
en noget tykkere vanille og har en tynd, blød og fugtigt vanille skal,
vanille der faktisk kan spises i helt tynde vanille strimler.
Polynesisk vanille er sødere og meget mere frugtagtig end sine
vanille artsfæller i Mexico og Afrika og det på trods af, at
polynesisk vanille både har et lavere indhold af vanillin og færre
vanillekorn. Til gengæld indeholder polynesisk vanille heliotropin som giver
polynesisk vanille en mere kirsebær, lakrids, rosin agtig smag.
Polynesisk vanille dufter meget vanille intenst med en blomsteragtig
vanille aroma.
Privacy
Policy: For god ordens skyld vil vi gerne gøre dig opmærksom på, at
vores website tillader tredjeparter at lægge og læse cookies i din
browser med henblik på at levere en bedre annonceringsoplevelse. Dette
er helt normal praksis på internettet, men hvis du ikke ønsker dette,
kan du til hver en tid deaktivere cookies via dine
browser-indstillinger.